Travelling Indonesia – Menyantap ayam taliwang belumlah terasa lengkap jika tidak ditemani kuliner yang satu ini: plecing kangkung. Plecing kangkung adalah sajian taoge dan kangkung yang direbus dan disiram bumbu sambal. Tambahan taburan kelapa cokelat yang sudah dicampur gula Jawa membuat nikmat rasa plecing kangkung.
Selain sayuran segar, yang membuat makanan ini terasa begitu lengkap juga adanya taburan kacang tanah goreng. Kacang tanah goreng ini seperti menjadi ciri dari plecing kangkung khas Lombok.
Sambal yang menjadi bumbu plecing kangkung juga bukanlah sambal sembarangan. Sambal berwarna merah yang diberi nama sambal pelala ini terbuat dari terasi dan tomat. Lidah kita seperti tidak mau berhenti menyantap plecing kangkung dengan siraman sambal ini.
Penasaran seperti apa rasanya? Jika Anda kebetulan ke Lombok, bisa mampir ke warung-warung yang ada di sini dan memesan plecing kangkung dengan harga yang relatif terjangkau.
Dapatkan sejumlah berita terkini setiap harinya hanya di Travelling Indonesia, dan jangan lupa follow sejumlah akun media sosial kami; Instagram, Facebook, Twitter dan TikTok.
