Travelling Indonesia – Bengkulu memiliki nama ibu kota yang sama dengan provinsinya, yaitu Bengkulu. Provinsi ini terletak di barat daya pulau Sumatra. Bengkulu juga memiliki julukan sendiri yaitu Bumi Rafflesia, tempat tumbuhnya tanaman langka berbau bangkai.
Bengkulu sangat terkenal dengan beragam objek wisata, mulai dari wisata budaya, wisata alam, bahkan kuliner.
Aneka makanan khas Bengkulu ini cukup unik dan tidak akan ditemukan di daerah lain. Selain itu, makanan khas Bengkulu ini rasanya dijamin menggoyang lidah. Makanan khas dari bengkulu yang satu ini mungkin agak terdengar asing karena terbuat dari sayuran.
Memang benar, manisan terong sangat terkenal akan keunikannya. Hal ini dikarenakan, terong yang termasuk jenis sayuran sangat jarang dijadikan sebagai manisan karena biasanya olahan manisan dibuat dari bahan dasar buah-buahan.
Pembuatan manisan terong dari bahan dasar terong ungu ini tergolong mudah. Pertama, pemilihan bahan kemudian terong dicuci dengan air kapur agar terbebas dari getah. Kedua, terong dipotong kecil-kecil, kemudian memasak terong dengan gula yang didihkan dalam air. Ketiga, terong dikeringkan sekitar 1 sampai 2 hari hingga teksturnya mengeras dan siap kemas.
Pastinya banyak yang merasa heran. Namun siapa sangka, ternyata terong ungu bisa dijadikan manisan yang begitu lezat dengan rasa manis yang legit seperti kurma.
Daya tahan manisan ini juga cukup lama, manisan terong bisa bertahan selama 3 minggu. Untuk harga jualnya, manisan terong ini dibanderol senilai Rp7.000 – Rp10.000 per kemasan.
