• Cyber Media News Coverage Guidelines
  • Management
  • About Us
  • Contact Us
Travelling Indonesia
Advertisement
  • HOME
  • DESTINATION
  • SPORT TOURISM
  • FOOD
  • ART & CULTURE
  • HOTEL
  • TRAVEL
  • EVENT
  • MERCHANDISE
  • HITS
No Result
View All Result
  • HOME
  • DESTINATION
  • SPORT TOURISM
  • FOOD
  • ART & CULTURE
  • HOTEL
  • TRAVEL
  • EVENT
  • MERCHANDISE
  • HITS
No Result
View All Result
Travelling Indonesia
No Result
View All Result
Home Food

Choi Pan, Kudapan Tionghoa yang Diburu di Bangka Belitung

Beno Alfredo by Beno Alfredo
November 20, 2022
in Food
Choi Pan, Kudapan Tionghoa yang Diburu di Bangka Belitung

Choi Pan, Kudapan Tionghoa yang Diburu di Kalimantan Barat - Dok. Istimewa

Share on FacebookShare on Twitter

Travelling Indonesia – Choi pan dikenal sebagai makanan khas Bangka Belitung dan Kalimantan Barat yang banyak ditemukan di Pontianak dan Singkawang.

Mengingat kudapan ini terinspirasi dari budaya Tionghoa, choi pan mengandung istilah dari bahasa Hakka yang berarti “kue yang berisi sayuran”. Dalam bahasa Tiochiu hidangan ini disebut chai kue  yang artinya kurang lebih sama.

Di Bangka Belitung, kue ini juga dinamakan choi pan. Nama lainnya adalah choi-pau-pan atau sam-kok-pan dengan bentuk segi tiga yang disantap dengan cuka pedas manis.

Di Medan, hidangan ini disebut chai pao yang dibuat dengan cara digoreng. Seiring berjalannya waktu, terdapat beragam variasi isian chai kue antara lain isian kari ayam, udang, ebi kukus, jamur, dan potongan daging.

Kelezatan choi pan terletak pada kulitnya. Kulitnya diolah menggunakan adonan berbahan dasar tepung beras yang diisi bengkuang, diiris tipis-tipis dicampur dengan udang, ayam, dan ikan.

Selain itu, udang dan bawang putih dicampur, teksturnya yang kenyal pun membuat rasanya unik dengan taburan bawang putih goreng di atasnya.

Sepintas bentuknya mirip dengan pastel atau kroket, tetapi pengolahannya berbeda, jika pastel dan kroket harus digoreng terlebih dahulu, maka choi pan harus dikukus sebelum disajikan.

Gurihnya bengkuang dan daun kucai, dibalut lembut dengan kulit choi pan nan kenyal. Tak ketinggalan, ada pula sambal rawit segar yang siap menggoyang lidah.

Sebuah choi pan dibanderol seharga Rp2.000 dan akan disajikan dengan sebuah nampan besar beralaskan daun pisang yang telah diolesi minyak agar tak lengket.

Dapatkan sejumlah berita terkini setiap harinya hanya di Travelling Indonesia, dan jangan lupa follow sejumlah akun media sosial kami; Instagram, Facebook, Twitter dan TikTok.

Tags: Bangka BelitungChoi PanKulinerPeta Wisata IndonesiaPontianakSingkawangTravelling Indonesia
Previous Post

Daya Tarik Kejurnas RC Adventure Garapan Indonesia Offroad Federation

Next Post

Kemeriahan IOF Enduro Roda Dua di Q Mall Banjarbaru

Next Post
Kemeriahan IOF Enduro Roda Dua di Q Mall Banjarbaru

Kemeriahan IOF Enduro Roda Dua di Q Mall Banjarbaru

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Raja Ampat

Raja Ampat, Pulau Surga di Ujung Papua

February 4, 2023
Bali Pencak Silat Festival 2022, IPSI Bali Reborn

Bali Pencak Silat Festival 2022, IPSI Bali Reborn

December 29, 2022
Vihara Hok Tek Tjeng Sin Buka 24 Jam Selama Imlek

Vihara Hok Tek Tjeng Sin Buka 24 Jam Selama Imlek

January 22, 2023
Sulaman Naras Pariaman Menembus Pasar Internasional

Sulaman Naras Pariaman Menembus Pasar Internasional

January 11, 2023
Taman Nasional Taka Bonerate, Terbesar Ketiga di Dunia

Taman Nasional Taka Bonerate, Terbesar Ketiga di Dunia

3
Tak Perlu Pergi Jauh, Bogor Punya Wisata Bertema Eropa

Tak Perlu Pergi Jauh, Bogor Punya Wisata Bertema Eropa

2
Mengulik Tradisi Begawi Adat Lampung

Mengulik Tradisi Begawi Adat Lampung

1
Pali-pali, Menu Sakral Kesultanan Ternate

Pali-pali, Menu Sakral Kesultanan Ternate

1
Aston Inn Pandanaran Semarang Suguhkan Mie Celor Buat Pecinta Kuliner

Aston Inn Pandanaran Semarang Suguhkan Mie Celor Buat Pecinta Kuliner

February 6, 2023
Pulau Lakkang, Destinasi Wisata Air di Makassar

Pulau Lakkang, Destinasi Wisata Air di Makassar

February 6, 2023
Kayu Batik, Mengabadikan Goresan Mosaik Alam

Kayu Batik, Mengabadikan Goresan Mosaik Alam

February 5, 2023
Staycation dan Hidden Gems, Jadi Tren Travelling 2023

Staycation dan Hidden Gems, Jadi Tren Travelling 2023

February 5, 2023

Recent News

Aston Inn Pandanaran Semarang Suguhkan Mie Celor Buat Pecinta Kuliner

Aston Inn Pandanaran Semarang Suguhkan Mie Celor Buat Pecinta Kuliner

February 6, 2023
Pulau Lakkang, Destinasi Wisata Air di Makassar

Pulau Lakkang, Destinasi Wisata Air di Makassar

February 6, 2023
Kayu Batik, Mengabadikan Goresan Mosaik Alam

Kayu Batik, Mengabadikan Goresan Mosaik Alam

February 5, 2023
Staycation dan Hidden Gems, Jadi Tren Travelling 2023

Staycation dan Hidden Gems, Jadi Tren Travelling 2023

February 5, 2023
Travelling Indonesia

Follow Us

  • Cyber Media News Coverage Guidelines
  • Management
  • About Us
  • Contact Us

All Rights Reserved by travellingindonesia.com © 2022

No Result
View All Result
  • About Us
  • Contact Us
  • Cyber Media News Coverage Guidelines
  • Indonesian Tourism Information
  • Indonesian Tourism Website
  • Management
  • Travelling Indonesia

All Rights Reserved by travellingindonesia.com © 2022