• Cyber Media News Coverage Guidelines
  • Management
  • About Us
  • Contact Us
Travelling Indonesia
Advertisement
  • HOME
  • DESTINATION
  • SPORT TOURISM
  • FOOD
  • ART & CULTURE
  • HOTEL
  • TRAVEL
  • EVENT
  • MERCHANDISE
  • HITS
No Result
View All Result
  • HOME
  • DESTINATION
  • SPORT TOURISM
  • FOOD
  • ART & CULTURE
  • HOTEL
  • TRAVEL
  • EVENT
  • MERCHANDISE
  • HITS
No Result
View All Result
Travelling Indonesia
No Result
View All Result
Home Food

Hati-hati Tergoda Kuliner Ekstrem Manado!

Beno Alfredo by Beno Alfredo
July 11, 2022
in Food
Hati-hati Tergoda Kuliner Ekstrem Manado!

Bubur Tinutuan Khas Manado - Dok. Istimewa

Share on FacebookShare on Twitter

Travelling Indonesia – Manado sebagai Ibu kota provinsi Sulawesi Utara, memang kaya akan keindahan alamnya. Destinasi wisata Manado yang menawan membuat para wisatawan tertarik untuk datang ke ke sana.Sebut saja Pulau Siladen, Bunaken, Daun Tanado, dan tempat wisata Manado lainnya.

Selain terkenal karena wisata alamnya, makanan khas Manado juga menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan. Kuliner Manado begitu unik dan sulit dijumpai di kota lain, bahkan beberapa hanya ada di Manado karena bahan-bahan yang dianggap ekstrem.

Es Brenebon

Es Brenebon atau yang sering disebut es kacang merah merupakan sajian hidangan pembuka atau bisa juga sebagai kudapan. Menggunakan kacang merah ditambah es serut, sirup, dan susu sebagai bahan utamanya. Perihal rasa, es brenebon memiliki rasa manis dan segar.

Cakalang Fufu

Makanan Khas Cakalang Fufu Manado

Cakalang fufu adalah hidangan yang terbuat dari ikan cakalang. Setelah dibersihkan bagian dalamnya, ikan cakalang dibelah menjadi dua bagian. Ikan kemudian dijepit dengan kerangka yang terbuat dari bambu, barulah ikan dibumbui dengan garam dan bubuk soda. Kemudian ikan diasapi selama kurang lebih 4 jam.

Setelah matang, butuh waktu sekitar 2 jam untuk pendinginan. Sebelum disantap, cakalang fufu perlu digoreng lagi terlebih dahulu. Semakin sedap jika dipadukan dengan bumbu dabu-dabu.

Woku

Resep Ikan Woku Belanga Khas Manado

Woku adalah jenis bumbu khas dari Manado. Kata woku sendiri berasal dari jenis daun woka yang merupakan bahan dasar masakan ini. Hidangan dengan bumbu woku terbagi menjadi dua jenis, yaitu woku belanga dan woku daun. Woku belanga berarti menggunakan belanga atau panci saat proses memasak, biasanya menghasilkan sajian berkuah.

Sedangkan woku daun berarti menggunakan daun woka saja saat proses memasak, hasil sajiannya pun kering.

Sajian masakan bumbu woku yang menyebar di berbagai daerah lain biasa menggunakan daging ayam sebagai bahan utama. Namun menu asli bumbu woku dari Manado menggunakan ikan laut sebagai bahan utama, antara lain ikan kakap, ikan sogili, bahkan telur ikan.

Bubur Tinutuan

Tinutuan Bubur Manado

Bubur Tinutuan terbuat dari labu kuning, ubi kuning, singkong, daun melinjo, kangkung, jagung, bayam, kemangi, gedi (sayuran khas Manado), dan lainnya.

Makanan ini sangat bergizi. Adapun bumbu-bumbu yang dicampurkan di dalamnya adalah bawang putih, batang serai yang dimemarkan, daun salam, jahe, garam, dan lainnya. Makanan khas Manado ini dapat dijumpai di banyak rumah makan di Manado.

Nasi Jaha

potongan nasi jahaNasi jaha adalah nasi ketan yang dimasak di dalam bambu. Setelah beras dimasukkan ke dalam bambu yang dilapisi dengan daun pisang, nasi kemudian diberi santan, jahe, dan bumbu lain. Selanjutnya bambu akan dibakar hingga nasi matang. Nasi ini lazim disediakan di hampir semua rumah makan dan restoran yang ada di Manado.

Klapatart

Kue yang sering ditulis Klappertaart ini dipengaruhi oleh bahasa Belanda, merupakan perpaduan cita rasa barat dan bahan tradisional. Klapatart terbuat dari kelapa, tepung terigu, susu, mentega, dan telur. Beragam varian rasa Klapatart di antaranya blueberry, keju, coklat, dan durian. Saat ini Klapatart juga menjadi oleh-oleh khas dari Manado.

Paniki

Masakan paniki di Restoran Manado. (indonesiakaya.com)

Paniki adalah makanan yang berbahan dasar daging kelelawar. Kelelawar dibakar terlebih dahulu untuk menghilangkan bulu pada badannya.

Daging yang sudah bersih dimasak dengan santan kental dengan beragam rempah-rempah termasuk jahe khas Manado. Banyak yang beranggapan bahwa makanan ini termasuk golongan ekstrem karena menggunakan daging kelelawar.

Tags: Bubur TinutuanCakalang FufuEs BrenebonGohuKlapatartKulinerLocal FoodManadoNasi JahaPanikiPeta Wisata IndonesiaTravelling IndonesiaWoku
Previous Post

Usung Perubahan, Hotel Ini Tawarkan Konsep Syariah!

Next Post

Jember Bergerak Gelar Pesta Rakyat

Next Post
Jember Bergerak Gelar Pesta Rakyat

Jember Bergerak Gelar Pesta Rakyat

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Raja Ampat

Raja Ampat, Pulau Surga di Ujung Papua

February 4, 2023
Bali Pencak Silat Festival 2022, IPSI Bali Reborn

Bali Pencak Silat Festival 2022, IPSI Bali Reborn

December 29, 2022
Vihara Hok Tek Tjeng Sin Buka 24 Jam Selama Imlek

Vihara Hok Tek Tjeng Sin Buka 24 Jam Selama Imlek

January 22, 2023
Sulaman Naras Pariaman Menembus Pasar Internasional

Sulaman Naras Pariaman Menembus Pasar Internasional

January 11, 2023
Taman Nasional Taka Bonerate, Terbesar Ketiga di Dunia

Taman Nasional Taka Bonerate, Terbesar Ketiga di Dunia

3
Tak Perlu Pergi Jauh, Bogor Punya Wisata Bertema Eropa

Tak Perlu Pergi Jauh, Bogor Punya Wisata Bertema Eropa

2
Mengulik Tradisi Begawi Adat Lampung

Mengulik Tradisi Begawi Adat Lampung

1
Pali-pali, Menu Sakral Kesultanan Ternate

Pali-pali, Menu Sakral Kesultanan Ternate

1
Aston Inn Pandanaran Semarang Suguhkan Mie Celor Buat Pecinta Kuliner

Aston Inn Pandanaran Semarang Suguhkan Mie Celor Buat Pecinta Kuliner

February 6, 2023
Pulau Lakkang, Destinasi Wisata Air di Makassar

Pulau Lakkang, Destinasi Wisata Air di Makassar

February 6, 2023
Kayu Batik, Mengabadikan Goresan Mosaik Alam

Kayu Batik, Mengabadikan Goresan Mosaik Alam

February 5, 2023
Staycation dan Hidden Gems, Jadi Tren Travelling 2023

Staycation dan Hidden Gems, Jadi Tren Travelling 2023

February 5, 2023

Recent News

Aston Inn Pandanaran Semarang Suguhkan Mie Celor Buat Pecinta Kuliner

Aston Inn Pandanaran Semarang Suguhkan Mie Celor Buat Pecinta Kuliner

February 6, 2023
Pulau Lakkang, Destinasi Wisata Air di Makassar

Pulau Lakkang, Destinasi Wisata Air di Makassar

February 6, 2023
Kayu Batik, Mengabadikan Goresan Mosaik Alam

Kayu Batik, Mengabadikan Goresan Mosaik Alam

February 5, 2023
Staycation dan Hidden Gems, Jadi Tren Travelling 2023

Staycation dan Hidden Gems, Jadi Tren Travelling 2023

February 5, 2023
Travelling Indonesia

Follow Us

  • Cyber Media News Coverage Guidelines
  • Management
  • About Us
  • Contact Us

All Rights Reserved by travellingindonesia.com © 2022

No Result
View All Result
  • About Us
  • Contact Us
  • Cyber Media News Coverage Guidelines
  • Indonesian Tourism Information
  • Indonesian Tourism Website
  • Management
  • Travelling Indonesia

All Rights Reserved by travellingindonesia.com © 2022