• Cyber Media News Coverage Guidelines
  • Management
  • About Us
  • Contact Us
Travelling Indonesia
Advertisement
  • HOME
  • DESTINATION
  • SPORT TOURISM
  • FOOD
  • ART & CULTURE
  • HOTEL
  • TRAVEL
  • EVENT
  • MERCHANDISE
  • HITS
No Result
View All Result
  • HOME
  • DESTINATION
  • SPORT TOURISM
  • FOOD
  • ART & CULTURE
  • HOTEL
  • TRAVEL
  • EVENT
  • MERCHANDISE
  • HITS
No Result
View All Result
Travelling Indonesia
No Result
View All Result
Home Food

Hati-hati Tergoda Kuliner Ekstrem Manado!

Beno Alfredo by Beno Alfredo
July 11, 2022
in Food
Hati-hati Tergoda Kuliner Ekstrem Manado!

Bubur Tinutuan Khas Manado - Dok. Istimewa

Share on FacebookShare on Twitter

Travelling Indonesia – Manado sebagai Ibu kota provinsi Sulawesi Utara, memang kaya akan keindahan alamnya. Destinasi wisata Manado yang menawan membuat para wisatawan tertarik untuk datang ke ke sana.Sebut saja Pulau Siladen, Bunaken, Daun Tanado, dan tempat wisata Manado lainnya.

Selain terkenal karena wisata alamnya, makanan khas Manado juga menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan. Kuliner Manado begitu unik dan sulit dijumpai di kota lain, bahkan beberapa hanya ada di Manado karena bahan-bahan yang dianggap ekstrem.

Es Brenebon

Es2BBrenebon.jpg

Es Brenebon atau yang sering disebut es kacang merah merupakan sajian hidangan pembuka atau bisa juga sebagai kudapan. Menggunakan kacang merah ditambah es serut, sirup, dan susu sebagai bahan utamanya. Perihal rasa, es brenebon memiliki rasa manis dan segar.

Cakalang Fufu

Makanan Khas Cakalang Fufu Manado

Cakalang fufu adalah hidangan yang terbuat dari ikan cakalang. Setelah dibersihkan bagian dalamnya, ikan cakalang dibelah menjadi dua bagian. Ikan kemudian dijepit dengan kerangka yang terbuat dari bambu, barulah ikan dibumbui dengan garam dan bubuk soda. Kemudian ikan diasapi selama kurang lebih 4 jam.

Setelah matang, butuh waktu sekitar 2 jam untuk pendinginan. Sebelum disantap, cakalang fufu perlu digoreng lagi terlebih dahulu. Semakin sedap jika dipadukan dengan bumbu dabu-dabu.

Woku

Resep Ikan Woku Belanga Khas Manado

Woku adalah jenis bumbu khas dari Manado. Kata woku sendiri berasal dari jenis daun woka yang merupakan bahan dasar masakan ini. Hidangan dengan bumbu woku terbagi menjadi dua jenis, yaitu woku belanga dan woku daun. Woku belanga berarti menggunakan belanga atau panci saat proses memasak, biasanya menghasilkan sajian berkuah.

Sedangkan woku daun berarti menggunakan daun woka saja saat proses memasak, hasil sajiannya pun kering.

Sajian masakan bumbu woku yang menyebar di berbagai daerah lain biasa menggunakan daging ayam sebagai bahan utama. Namun menu asli bumbu woku dari Manado menggunakan ikan laut sebagai bahan utama, antara lain ikan kakap, ikan sogili, bahkan telur ikan.

Bubur Tinutuan

Tinutuan Bubur Manado

Bubur Tinutuan terbuat dari labu kuning, ubi kuning, singkong, daun melinjo, kangkung, jagung, bayam, kemangi, gedi (sayuran khas Manado), dan lainnya.

Makanan ini sangat bergizi. Adapun bumbu-bumbu yang dicampurkan di dalamnya adalah bawang putih, batang serai yang dimemarkan, daun salam, jahe, garam, dan lainnya. Makanan khas Manado ini dapat dijumpai di banyak rumah makan di Manado.

Nasi Jaha

potongan nasi jahaNasi jaha adalah nasi ketan yang dimasak di dalam bambu. Setelah beras dimasukkan ke dalam bambu yang dilapisi dengan daun pisang, nasi kemudian diberi santan, jahe, dan bumbu lain. Selanjutnya bambu akan dibakar hingga nasi matang. Nasi ini lazim disediakan di hampir semua rumah makan dan restoran yang ada di Manado.

Klapatart

klappertaartt

Kue yang sering ditulis Klappertaart ini dipengaruhi oleh bahasa Belanda, merupakan perpaduan cita rasa barat dan bahan tradisional. Klapatart terbuat dari kelapa, tepung terigu, susu, mentega, dan telur. Beragam varian rasa Klapatart di antaranya blueberry, keju, coklat, dan durian. Saat ini Klapatart juga menjadi oleh-oleh khas dari Manado.

Paniki

Masakan paniki di Restoran Manado. (indonesiakaya.com)

Paniki adalah makanan yang berbahan dasar daging kelelawar. Kelelawar dibakar terlebih dahulu untuk menghilangkan bulu pada badannya.

Daging yang sudah bersih dimasak dengan santan kental dengan beragam rempah-rempah termasuk jahe khas Manado. Banyak yang beranggapan bahwa makanan ini termasuk golongan ekstrem karena menggunakan daging kelelawar.

Tags: Bubur TinutuanCakalang FufuEs BrenebonGohuKlapatartKulinerLocal FoodManadoNasi JahaPanikiPeta Wisata IndonesiaTravelling IndonesiaWoku
Previous Post

Usung Perubahan, Hotel Ini Tawarkan Konsep Syariah!

Next Post

Jember Bergerak Gelar Pesta Rakyat

Related Posts

Babat Gongso, Jejak Tersisa Cheng Ho Dalam Kuliner Semarang
Food

Babat Gongso, Jejak Tersisa Cheng Ho Dalam Kuliner Semarang

May 21, 2025
Rujak Aceh, Kuliner Kaya Rasa di Setiap Suapan
Food

Rujak Aceh, Kuliner Kaya Rasa di Setiap Suapan

May 20, 2025
Sate Bulayak, Perpaduan Khas Bumbu Sasak dan Daun Aren
Food

Sate Bulayak, Perpaduan Khas Bumbu Sasak dan Daun Aren

May 14, 2025
Sajian Tengkleng Sumsum Kambing, Hidangan Kaum Priyayi di Solo
Food

Sajian Tengkleng Sumsum Kambing, Hidangan Kaum Priyayi di Solo

April 9, 2025
Sate Tuna Gorontalo, Kelezatan Laut Kaya Rempah
Food

Sate Tuna Gorontalo, Kelezatan Laut Kaya Rempah

April 8, 2025
Ketupat Kandangan, Harmoni Ketupat dan Ikan Gabus khas Banjar
Food

Ketupat Kandangan, Harmoni Ketupat dan Ikan Gabus khas Banjar

April 4, 2025
Next Post
Jember Bergerak Gelar Pesta Rakyat

Jember Bergerak Gelar Pesta Rakyat

Popular

  • Sayur Besan Khas Betawi, Sajian Spesial Acara Pernikahan

    Sayur Besan Khas Betawi, Sajian Spesial Acara Pernikahan

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Artotel Gelora Senayan Usung Hotel Berkonsep Sport, Seni dan Gaya Hidup

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Nite & Day Hotel Hadirkan Promo Jelang HUT Kota Semarang

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Daftar Harga Tiket Timnas Indonesia Vs China, Termurah Rp300 Ribu

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Total 6 Ribu Peserta Ramaikan Milo Activ Indonesia Race 2025

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Recent News

Babat Gongso, Jejak Tersisa Cheng Ho Dalam Kuliner Semarang

Babat Gongso, Jejak Tersisa Cheng Ho Dalam Kuliner Semarang

May 21, 2025
Tari Melinting, Warisan Budaya Kerajaan Lampung

Tari Melinting, Warisan Budaya Kerajaan Lampung

May 21, 2025
Mandalika Tawarkan Ajang Bertajuk Pocari Sweat Run Lombok 2025

Mandalika Tawarkan Ajang Bertajuk Pocari Sweat Run Lombok 2025

May 20, 2025
Rujak Aceh, Kuliner Kaya Rasa di Setiap Suapan

Rujak Aceh, Kuliner Kaya Rasa di Setiap Suapan

May 20, 2025
Travelling Indonesia

Follow Us

  • Cyber Media News Coverage Guidelines
  • Management
  • About Us
  • Contact Us

All Rights Reserved by travellingindonesia.com © 2022

No Result
View All Result
  • HOME
  • DESTINATION
  • SPORT TOURISM
  • FOOD
  • ART & CULTURE
  • HOTEL
  • TRAVEL
  • EVENT
  • MERCHANDISE
  • HITS

All Rights Reserved by travellingindonesia.com © 2022