• Cyber Media News Coverage Guidelines
  • Management
  • About Us
  • Contact Us
Travelling Indonesia
Advertisement
  • HOME
  • DESTINATION
  • SPORT TOURISM
  • FOOD
  • ART & CULTURE
  • HOTEL
  • TRAVEL
  • EVENT
  • MERCHANDISE
  • HITS
No Result
View All Result
  • HOME
  • DESTINATION
  • SPORT TOURISM
  • FOOD
  • ART & CULTURE
  • HOTEL
  • TRAVEL
  • EVENT
  • MERCHANDISE
  • HITS
No Result
View All Result
Travelling Indonesia
No Result
View All Result
Home Food

Hidangan khas Italia di Casa Alba Ristorante Menteng

Beno Alfredo by Beno Alfredo
July 26, 2022
in Food
Resto Casa Alba Ristorante Menteng

Resto Casa Alba Ristorante Menteng - Dok. Istimewa

Share on FacebookShare on Twitter

Travelling Indonesia – Bertambah satu lagi restoran Italia di Jakarta, yakni Casa Alba Ristorante yang berlokasi di Jalan Surabaya Nomor 38, Menteng, Jakarta Pusat.

Casa Alba mulai dibuka pada awal Juli 2022. Namun, pembukaannya baru diresmikan pada 22 Juli 2022.

Mirip dengan ALBA Ristorante yang telah buka terlebih dulu di Pantai Indah Kapuk (PIK), restoran milik ALBAGROUP ini juga menawarkan hidangan Italia otentik.

Selain keaslian bahan makanannya yang diimpor langsung dari Italia, aneka hidangan di Casa Alba juga dibuat langsung oleh dua koki ternama, yakni Chef Andreas Felipe Gaibor dan Chef Patron Roberto Fiorini.

Masing-masing koki tersebut memiliki pengalaman dalam kuliner internasional selama bertahun-tahun. Keduanya berkolaborasi untuk menyajikan menu berkelas dengan cita rasa khas Italia yang kental.

Menu Cannocchie Gratinate Al Pane Aromatico Con Pomodorini Ciliegia, Salsa Al Prezzemolo di Casa Alba Ristorante
Menu Cannocchie Gratinate Al Pane Aromatico Con Pomodorini Ciliegia, Salsa Al Prezzemolo di Casa Alba Ristorante

Patron Roberto Fiorini yang sudah 10 tahun di Indonesia mengatakan konsep restoran ini adalah membawa identitas makanan Italia ke Jakarta.

Roberto juga menyampaikan bahwa semua hidangan di Casa Alba harus dicoba. Jadi, hidangan satu dan lainnya sama-sama diunggulkan.

Menu Casa Alba terbagi menjadi antipasti atau hidangan pembuka, pasta, piza, sajian utama, hingga dessert.

Sajian Casa Alba yang pertama kali dihidangkan adalah pasta, yakni Spaghetti Al Frutti Di Mare.

Menu Spaghetti Al Frutti Di Mare di Casa Alba Ristorante
Menu Spaghetti Al Frutti Di Mare di Casa Alba Ristorante

Pasta berwarna hijau ini dibuat dengan campuran aneka seafood. Seafood yang paling banyak ditemukan di piring adalah kerang.

Tekstur spagetinya sendiri sangat pas. Tidak keras, juga tidak kematangan sehingga terasa enak dimakan.

Sementara seafood atau kerangnya bertekstur lembut dan empuk. Tidak ada aroma amis sama sekali. Cita rasanya sedikit gurih dari Spaghetti Al Frutti Di Mare ini.

Hal menarik dari Spaghetti Al Frutti Di Mare adalah sausnya yang lumayan berminyak sehingga harus hati-hati saat menyedoknya ke mulut.

Menu Paposcia Pugliese di Casa Alba Ristorante
Menu Paposcia Pugliese di Casa Alba Ristorante

Makanan berikutnya adalah piza bernama Paposcia Pugliese. Tidak seperti kebanyakan piza yang berbentuk bulat, Paposcia Pugliese disajikan dalam bentuk mirip persegi panjang.

Piza yang disajikan di atas wadah kayu ini sudah dibagi menjadi beberapa potong sehingga mudah disantap.

Menurut Roberto, piza yang berasal dari selatan Italia ini sangat cocok dijadikan santapan bersama teman atau keluarga.

Kulit pizanya lumayan tipis, teksturnya crunchy. Isi piza berupa daging, tomat, rocket salad, dan keju mozzarella yang disusun rapi di bagian tengahnya terasa nikmat.

Rasanya tidak terlalu asam, ada asin dari keju dan dagingnya. Namun, tidak berlebihan karena ada campuran sayur di dalamnya.

Sementara tekstur dalam pizanya sangat lembut. Bertentangan dengan bagian luarnya yang krispi.

Menu Fettuccine Con Ragu Alla Bolognese E Fonduta Al Parmigiano di Casa Alba Ristorante
Menu Fettuccine Con Ragu Alla Bolognese E Fonduta Al Parmigiano di Casa Alba Ristorante

Fettuccine Con Ragu Alla Bolognese E Fonduta Al Parmigiano menjadi makanan selanjutnya yang dihidangkan.

Sama seperti pasta sebelumnya, tekstur fetucini ini juga terasa pas, tidak kurang matang atau kematangan.

Campuran saus bolognese-nya menambah mantap sajian ini. Ada rasa asam dari saus, serta gurih dari parmesannya.

Sebagai penutup, dessert manis bernama Tiramisu E Cioccolato menjadi pilihan.

Menu Tiramisu E Cioccolato di Casa Alba Ristorante
Menu Tiramisu E Cioccolato di Casa Alba Ristorante

Tampilan Tiramisu E Cioccolato sangat menarik. Bagian atasnya ditutupi cokelat yang dibentuk seperti bunga.

Berbanding lurus dengan tampilannya, rasa Tiramisu E Cioccolato juga sangat enak.

Manisnya cokelat dalam tiramisu ini langsung terasa saat menyedokkan Tiramisu E Cioccolato ke mulut.

Namun, rasa manis itu tidak bertahan lama karena berganti dengan pahitnya campuran kopi di dalamnya.

Anda tidak perlu khawatir, rasa pahitnya tidak terlalu kuat. Masih bisa ditutup dengan manisnya krim keju yang berada di bagian tengah.

Menu Squid Ink Spaghetti di Casa Alba Ristorante
Menu Squid Ink Spaghetti di Casa Alba Ristorante

Sajian yang sama juga bisa kalian nikmati langsung di Casa Alba yang buka setiap hari mulai pukul 11.00-22.00 WIB.

Dapatkan sejumlah berita terkini setiap harinya hanya di Travelling Indonesia, dan jangan lupa follow sejumlah akun media sosial kami Instagram, Facebook dan Twitter.

Tags: Casa Alba RistoranteFoodItaliaPeta Wisata IndonesiaRestoranTravelling Indonesia
Previous Post

Museum Ullen Sentalu Yogyakarta, Fokus Lestarikan Budaya

Next Post

Fatwa Wisata Halal Aceh, Ikuti Syariat Islam

Next Post
Masjid Baiturrahman di Banda Aceh

Fatwa Wisata Halal Aceh, Ikuti Syariat Islam

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Raja Ampat

Raja Ampat, Pulau Surga di Ujung Papua

January 22, 2023
Bali Pencak Silat Festival 2022, IPSI Bali Reborn

Bali Pencak Silat Festival 2022, IPSI Bali Reborn

December 29, 2022
Vihara Hok Tek Tjeng Sin Buka 24 Jam Selama Imlek

Vihara Hok Tek Tjeng Sin Buka 24 Jam Selama Imlek

January 22, 2023
Sulaman Naras Pariaman Menembus Pasar Internasional

Sulaman Naras Pariaman Menembus Pasar Internasional

January 11, 2023
Tak Perlu Pergi Jauh, Bogor Punya Wisata Bertema Eropa

Tak Perlu Pergi Jauh, Bogor Punya Wisata Bertema Eropa

2
Mengulik Tradisi Begawi Adat Lampung

Mengulik Tradisi Begawi Adat Lampung

1
Pali-pali, Menu Sakral Kesultanan Ternate

Pali-pali, Menu Sakral Kesultanan Ternate

1
Sajian Kuliner Sate Susu Khas Ramadan Pulau Dewata

Sajian Kuliner Sate Susu Khas Ramadan Pulau Dewata

0
Taman Nasional Taka Bonerate, Terbesar Ketiga di Dunia

Taman Nasional Taka Bonerate, Terbesar Ketiga di Dunia

January 23, 2023
Malabot Tumpe, Upacara Syukuran Telur Maleo

Malabot Tumpe, Upacara Syukuran Telur Maleo

January 23, 2023
Vihara Hok Tek Tjeng Sin Buka 24 Jam Selama Imlek

Vihara Hok Tek Tjeng Sin Buka 24 Jam Selama Imlek

January 22, 2023
Promo Spesial Imlek di Ayana Midplaza Jakarta

Promo Spesial Imlek di Ayana Midplaza Jakarta

January 22, 2023

Recent News

Taman Nasional Taka Bonerate, Terbesar Ketiga di Dunia

Taman Nasional Taka Bonerate, Terbesar Ketiga di Dunia

January 23, 2023
Malabot Tumpe, Upacara Syukuran Telur Maleo

Malabot Tumpe, Upacara Syukuran Telur Maleo

January 23, 2023
Vihara Hok Tek Tjeng Sin Buka 24 Jam Selama Imlek

Vihara Hok Tek Tjeng Sin Buka 24 Jam Selama Imlek

January 22, 2023
Promo Spesial Imlek di Ayana Midplaza Jakarta

Promo Spesial Imlek di Ayana Midplaza Jakarta

January 22, 2023
Travelling Indonesia

Follow Us

  • Cyber Media News Coverage Guidelines
  • Management
  • About Us
  • Contact Us

All Rights Reserved by travellingindonesia.com © 2022

No Result
View All Result
  • About Us
  • Contact Us
  • Cyber Media News Coverage Guidelines
  • Indonesian Tourism Information
  • Indonesian Tourism Website
  • Management
  • Travelling Indonesia

All Rights Reserved by travellingindonesia.com © 2022