Travelling Indonesia – Kuliner sudah jadi salah satu wisata ikonik yang dimiliki Yogyakarta, banyak kuliner legendaris yang dimiliki dan rasanya pun benar-benar juara.
Tak lengkap kalau ke Yogya tidak mencicipi nikmatnya Sate Klathak. Salah satunya Sate Klathak Pak Pong yang sudah tersohor di kalangan pencinta kuliner sate.
Lalu apa uniknya sate klathak Pak Pong ini?
Baca:
- Ritual Karia, Tradisi Pingitan Para Gadis Muna
- Es Selendang Mayang, Minuman Legendaris Khas Betawi
- Keseruan Berkunjung ke Borobudur Land, Wisata Modern di Magelang
Kalau kebanyakan sate ditusuk dengan lidi dari bambu atau tulang daun kelapa, berbeda dengan Sate Klathak. Sate ini menggunakan jeruji sepeda untuk menusuk daging kambing yang akan dibakar di atas tungku arang.
Mungkin terdengar agak seram, tapi ini yang jadi ciri unik sate khas Imogiri, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Sensasi sate dengan jeruji sepeda ini juga yang membuat penasaran para pengunjung.
Jeruji sepeda membuat daging kambing yang dibakar di atas tungku arang menjadi lebih cepat matang. Selain itu, bumbu yang dibalurkan juga lebih meresap dibandingkan saat dibakar dengan tusuk lidi.
Namun, cita rasa unik dari sate ini adalah disajikan dengan kuah gulai. Tidak seperti sate lainnya yang biasanya dibakar dengan dibalur bumbu kecap dan beberapa rempah-rempah. Makanya, tidak heran jika banyak pengunjung yang baru pertama kali mencicipi sate klathak terkejut dengan cara penyajiannya.
Sate Klathak Pak Pong bukan satu-satunya yang berada di kawasan Imogiri, Bantul, namun sejak berdiri 1960 sate klathak racikan Pak Pong ini masih dipertahankan oleh generasi penerusnya.
Enggak heran, jika warung sate yang berlokasi di Jalan Stadion Sultan Agung, Bantul ini selalu menjadi kuliner wajib bagi para pelanggan setianya.
Selain menu sate klathak, kamu juga bisa menikmati varian menu lain. Antara lain gulai kambing, tongseng, tengkleng, tongseng kepala kambing, atau sate biasa yang dibumbui kecap.
Jangan lupa masukkan kuliner sate klathak Pak Pong Imogiri ke dalam daftar piknik kamu saat plesiran ke Yogyakarta.
Dapatkan sejumlah berita terkini setiap harinya hanya di Travelling Indonesia, dan jangan lupa follow sejumlah akun media sosial kami; Instagram, Facebook, Twitter dan TikTok.
