• Cyber Media News Coverage Guidelines
  • Management
  • About Us
  • Contact Us
Travelling Indonesia
Advertisement
  • HOME
  • DESTINATION
  • SPORT TOURISM
  • FOOD
  • ART & CULTURE
  • HOTEL
  • TRAVEL
  • EVENT
  • MERCHANDISE
  • HITS
No Result
View All Result
  • HOME
  • DESTINATION
  • SPORT TOURISM
  • FOOD
  • ART & CULTURE
  • HOTEL
  • TRAVEL
  • EVENT
  • MERCHANDISE
  • HITS
No Result
View All Result
Travelling Indonesia
No Result
View All Result
Home Food

Sensasi Menikmati Sagu Bakar Khas Ambon

Austin Devon by Austin Devon
January 7, 2023
in Food
Sensasi Menikmati Sagu Bakar Khas Ambon

Sensasi Menikmati Sagu Bakar Khas Ambon - Dok. Istimewa

Share on FacebookShare on Twitter

Travelling Indonesia – Panorama pesisir lautan, hembusan angin, nyiur melambai dan indahnya matahari terbenam menjadi menu utama senja di tanah raja-raja. 

Mungkin untuk sebagian warga Ambon, paket lengkap seperti sudah biasa mereka nikmati. Namun, bagi masyarakat luar Maluku terutama para wisatawan yang berkunjung ke Pulau Ambon, hal-hal indah tadi adalah sesuatu yang luar biasa. 

Satu hal yang tidak utama tetapi cukup penting saat menikmati sore hari di Pulau Ambon adalah pelengkap hidangan ringan khas Ambon.

Sajian kuliner khas Ambon memang sangat beragam dan semuanya punya cita rasa unik dan nikmat. Salah satu jenis bahan dasar makanan yang banyak sekali ditemui di Ambon adalah sagu. 

Seperti kita ketahui bersama, sagu merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia timur. Tidak seperti padi atau nasi yang menjadi makanan pokok di wilayah Indonesia lainnya, sagu menjadi bahan dasar utama karena banyak tumbuh dan mendominasi sebagian besar wilayah Indonesia Timur. 

Sagu tidak hanya menjadi makanan pokok layaknya nasi bagi warga Ambon atau Maluku, makanan-makanan kecil sebagai cemilan sore pun bisa terbuat dari sagu. Satu cemilan berbahan dasar sagu yang paling populer di Ambon adalah Sagu Bakar.

Sagu Bakar merupakan cemilan favorit bagi orang Ambon untuk sarapan atau menikmati sore bersama secangkir kopi dan teh manis hangat. Makanan ini banyak sekali ditemui sekedar di seluruh Pulau Ambon, terutama pusat kota Ambon. 

Pada dasarnya, bahan sagu yang diolah adalah tepung yang kemudian melalui proses masak sesaat hingga akhirnya siap dinikmati dengan variasi parutan kelapa, gula merah, atau taburan saus coklat.

Untuk membuat sagu bakar, proses yang dilalui cukup banyak. Namun, tidak membutuhkan waktu yang lama untuk membuatnya. Biasanya, ibu-ibu warga Ambon membuat sagu bakar pada dini hari dan saat matahari terbit Sagu Bakar pun sudah siap dijual di pasar. 

Mereka akan membuat sagu bakar lagi pada siang hari dan dijual saat sore hingga malam. Uniknya, sagu-sagu bakar yang ada di Ambon masih dimasak dengan cara tradisional yang diturunkan antar generasi.

Prosesnya antara lain meliputi pengayakan tepung sagu sebanyak dua atau tiga kali. Hal ini dilakukan untuk mendapatkan tepung sagu yang benar-benar halus sehingga menghasilkan sagu bakar yang sempurna. Tahap berikutnya adalah memasukkan sagu ayakan tadi ke dalam cetakan sagu bakar yang sudah dipanaskan di atas bara api hingga mencapai level panas tertentu. 

Cetakan ini terbuat dari kayu dan uniknya proses pembakaran hanya melibatkan cetakannya saja, sedangkan untuk mematangkan tepung sagu mengandalkan panas yang tersimpan di kayu cetakan tersebut. 

Setelah tepung sagu masuk ke dalam cetakan kayu panas, maka tahap berikutnya adalah memasukkan bahan pelengkap seperti parutan kelapa atau gula merah ke dalam sisi dalam tepung yang sudah dibentuk sesuai cetakan. 

Lama menunggu proses “ungkep” tepung hingga siap dihidangkan kurang lebih sekitar 30 menit sampai 60 menit.

Sagu Bakar yang sudah matang dapat langsung dikeluarkan dari cetakan dan disajikan di piring atau mangkuk. Tekstur Sagu Bakar yang matang dengan sempurna sekilas mirip dengan roti gandum. 

Rasanya pun manis legit dan sangat cocok dinikmati beserta minuman hangat seperti kopi atau teh manis sambil menikmati indahnya panorama Ambon yang dipenuhi pesisir pantai dan lautan biru nan indah.

Dapatkan sejumlah berita terkini setiap harinya hanya di Travelling Indonesia, dan jangan lupa follow sejumlah akun media sosial kami; Instagram, Facebook, Twitter dan TikTok.

Tags: AmbonKulinerMalukuPeta Wisata IndonesiaTravelling Indonesia
Previous Post

Ngalau Indah, Wisata Gua Alam di Payakumbuh

Next Post

Grand Elite Hotel Pekanbaru Sediakan Dinner Spesial Imlek

Next Post
Grand Elite Hotel Pekanbaru Sediakan Dinner Spesial Imlek

Grand Elite Hotel Pekanbaru Sediakan Dinner Spesial Imlek

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Raja Ampat

Raja Ampat, Pulau Surga di Ujung Papua

February 4, 2023
Bali Pencak Silat Festival 2022, IPSI Bali Reborn

Bali Pencak Silat Festival 2022, IPSI Bali Reborn

December 29, 2022
Vihara Hok Tek Tjeng Sin Buka 24 Jam Selama Imlek

Vihara Hok Tek Tjeng Sin Buka 24 Jam Selama Imlek

January 22, 2023
Sulaman Naras Pariaman Menembus Pasar Internasional

Sulaman Naras Pariaman Menembus Pasar Internasional

January 11, 2023
Taman Nasional Taka Bonerate, Terbesar Ketiga di Dunia

Taman Nasional Taka Bonerate, Terbesar Ketiga di Dunia

3
Tak Perlu Pergi Jauh, Bogor Punya Wisata Bertema Eropa

Tak Perlu Pergi Jauh, Bogor Punya Wisata Bertema Eropa

2
Mengulik Tradisi Begawi Adat Lampung

Mengulik Tradisi Begawi Adat Lampung

1
Pali-pali, Menu Sakral Kesultanan Ternate

Pali-pali, Menu Sakral Kesultanan Ternate

1
Aston Inn Pandanaran Semarang Suguhkan Mie Celor Buat Pecinta Kuliner

Aston Inn Pandanaran Semarang Suguhkan Mie Celor Buat Pecinta Kuliner

February 6, 2023
Pulau Lakkang, Destinasi Wisata Air di Makassar

Pulau Lakkang, Destinasi Wisata Air di Makassar

February 6, 2023
Kayu Batik, Mengabadikan Goresan Mosaik Alam

Kayu Batik, Mengabadikan Goresan Mosaik Alam

February 5, 2023
Staycation dan Hidden Gems, Jadi Tren Travelling 2023

Staycation dan Hidden Gems, Jadi Tren Travelling 2023

February 5, 2023

Recent News

Aston Inn Pandanaran Semarang Suguhkan Mie Celor Buat Pecinta Kuliner

Aston Inn Pandanaran Semarang Suguhkan Mie Celor Buat Pecinta Kuliner

February 6, 2023
Pulau Lakkang, Destinasi Wisata Air di Makassar

Pulau Lakkang, Destinasi Wisata Air di Makassar

February 6, 2023
Kayu Batik, Mengabadikan Goresan Mosaik Alam

Kayu Batik, Mengabadikan Goresan Mosaik Alam

February 5, 2023
Staycation dan Hidden Gems, Jadi Tren Travelling 2023

Staycation dan Hidden Gems, Jadi Tren Travelling 2023

February 5, 2023
Travelling Indonesia

Follow Us

  • Cyber Media News Coverage Guidelines
  • Management
  • About Us
  • Contact Us

All Rights Reserved by travellingindonesia.com © 2022

No Result
View All Result
  • About Us
  • Contact Us
  • Cyber Media News Coverage Guidelines
  • Indonesian Tourism Information
  • Indonesian Tourism Website
  • Management
  • Travelling Indonesia

All Rights Reserved by travellingindonesia.com © 2022