Travelling Indonesia – Riau, salah satu provinsi di Indonesia, terkenal dengan kekayaan alam dan budaya yang beragam.
Salah satu hidangan khas yang tak boleh dilewatkan adalah Siput Masak Gulai.
Hidangan ini menggabungkan cita rasa khas Riau dengan bahan utama yang unik, yaitu siput sungai. Mari kita eksplorasi lebih dalam tentang kelezatan hidangan ini dan bagaimana cara memasaknya.
Baca:
- Christian Dior Kembali Menggelar Pop-Up Store di Bali
- Sate Ayam Podomoro, Pelopor Sate Ayam Kampung di Yogyakarta
- Gede Riverside Camp, Mahakarya di Tepian Sungai Gunung Mas
Siput Masak Gulai adalah hidangan khas Riau yang telah ada sejak zaman dahulu. Siput sungai, yang juga dikenal sebagai siput sumpil atau siput air tawar, adalah bahan utama hidangan ini.
Hidangan ini mencerminkan keanekaragaman hayati yang melimpah di wilayah Riau yang dikelilingi oleh sungai-sungai dan danau-danau.
Bahan utama dalam Siput Masak Gulai adalah siput sungai. Siput-siput ini biasanya diambil dari sungai-sungai yang bersih dan segar di sekitar Riau.
Selain itu, gulai yang lezat ini memerlukan bumbu-bumbu seperti kunyit, lengkuas, daun salam, serai, daun kunyit, dan santan kelapa yang kental. Gulai ini juga memiliki rasa pedas yang khas dengan tambahan cabai.
Cara Memasak yang Unik
Proses memasak Siput Masak Gulai sangat khas. Pertama, siput yang sudah diambil dari cangkangnya harus dicuci bersih. Kemudian, mereka direbus dengan kunyit untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, gulai dibuat dengan campuran bumbu dan rempah yang telah dihaluskan, dan santan ditambahkan untuk memberikan kekayaan rasa. Proses memasak yang lambat membuat daging siput menjadi empuk dan meresap dengan cita rasa gulai yang kaya.
Rasa yang Menggoda
Siput Masak Gulai memiliki rasa yang khas dan menggugah selera. Gulai yang lezat dengan cita rasa kunyit, lengkuas, dan santan yang kental menghasilkan hidangan yang gurih dan creamy. Siput, yang menyerap semua bumbu dan rasa gulai, memberikan tekstur yang unik dan memuaskan.
Siput Masak Gulai adalah hidangan yang populer di Riau dan sering dihidangkan dalam acara-acara khusus dan perayaan. Banyak restoran dan warung makan di Riau juga menyajikan hidangan ini, sehingga memungkinkan penduduk setempat dan wisatawan untuk menikmati kelezatan tradisional ini.
Siput Masak Gulai adalah salah satu contoh kekayaan kuliner Riau yang tidak boleh dilewatkan. Dengan rasa yang kaya dan unik, hidangan ini adalah perpaduan sempurna antara cita rasa tradisional dan bahan baku lokal yang unik.
Jika Anda berkunjung ke Riau, jangan ragu untuk mencicipi Siput Masak Gulai dan merasakan kelezatan yang menggugah selera ini.
Dapatkan sejumlah berita terkini setiap harinya hanya di Travelling Indonesia, dan jangan lupa follow sejumlah akun media sosial kami; Instagram, Facebook, dan Twitter.
