Travelling Indonesia – Yogyakarta seakan tak pernah kehabisan inovasi baru di bidang bisnis kuliner. Salah satu tempat tempat kuliner yang baru adalah Sasmaka Dining & Cafe, yang berada di kawasan lereng Merapi.
Berlokasi di Jl. Raya Ngemplak, Kabupaten Sleman leman, Yogyakarta, Sasmaka membawa konsep daerah Mediterania, di mana daerah tersebut terbagi dari 3 wilayah dengan kultur yang berbeda.
Layaknya Bhinneka Tunggal Ika di Indonesia, Sasmaka menyajikan kombinasi menu dari Barat, Asia dan juga Nusantara dengan konsep al fresco atau semi-outdoor dan area indoor yang cukup luas, berkapasitas total 158 kursi.
Baca:
- Semangat Baru Hiasi Kiprah Hotel Grand Mercure Solo Baru
- Lawa Bale, Masakan Khas Bugis di Kabupaten Wajo
- Kemolekan Kampung Adat Prailiu di Sumba Timur
Latar belakang pemandangan berupa keindahan Gunung Merapi arsitektur yang diusung adalah tropical garden dengan elemen kayu dan leather untuk meja dan kursi, serta terdapat banyak hiasan tanaman yang rindang dan asri mengelilingi. Hal inilah yang membuat Sasmaka menjadi restoran yang teduh dan kehijauan.
Kombinasi menu makanan yang enak, pemandangan indah dan kemegahan arsitektur membuat Sasmaka bisa menjadi salah satu tempat kuliner yang wajib dikunjungi bagi masyarakat maupun wisatawan yang sedang berkunjung ke Yogyakarta.
Pemilik Sasmaka, Ellisabeth Susiany mengatakan Sasmaka baru mulai buka sejak awal Februari 2023 lalu. Di usia yang masih belia ini, Elisabeth menyebut Sasmaka telah melakukan proses panjang untuk mewujudkan kepuasan pengunjung.
Proses panjang ini disebut Elisabeth baik dari konsep bangunan hingga makanan melalui beberapa tahap kurasi. Untuk menu makanan misalnya, Sasmaka secara khusus menggandeng Chef Sandra Djohan sebagai konsultannya.
Elisabeth menyebut Sasmaka sengaja mengkurasi menu makanan sesuai dengan selera masyarakat saat ini seperti makanan Indonesia yaitu Nasi Goreng Rempah Sasmaka dan Bebek Bumbu Hitam Madura, atau untuk menu Asia dan kebarat-baratan ada Nasi Ayam Hainan dan Chicken Burger with Honey Colesaw.
Selain itu, berbagai suguhan appetizer juga disajikan oleh Sasmaka, di antaranya ada Lemon and Pepper Chicken Wings atau Crispy Mushroom Souffle, dan Thai Seafood Salad.
Untuk teman menikmati kopi, Sasmaka juga menyajikan berbagai menu makanan ringan seperti Mac n Cheese.
Sedangkan untuk menu makan berat, ada Tenderloin, Ribeye Steak, serta Kambing Bakar menjadi menu andalan di Sasmaka. Untuk harga makanan maupun minuman yang membidik pasar konsumen kelas menengah ke atas ini termasuk bersaing.
Direktur Utama Sasmaka, Ronaldo Estrada mengatakan jika saat ini pasar kuliner di Yogyakarta sudah sangat bersaing. Sasmaka pun hadir untuk meramaikan persaingan kuliner di Jogja dan memberikan warna tersendiri.
Dapatkan sejumlah berita terkini setiap harinya hanya di Travelling Indonesia, dan jangan lupa follow sejumlah akun media sosial kami; Instagram, Facebook, Twitter dan TikTok.
