Travelling Indonesia – Bagi pencinta kuliner di Jawa Barat, ada satu hidangan khas yang tidak boleh dilewatkan adalah Pepes Jambal.
Hidangan yang terbuat dari ikan Jambal, juga dikenal sebagai ikan gabus, ini dibumbui dengan rempah-rempah dan dibungkus dalam daun pisang atau daun pepaya, lalu dipanggang atau dikukus. Pepes Jambal umumnya dapat ditemukan di daerah Karawang dan sekitarnya.
Salah satu rumah makan terkenal yang menyajikan Pepes Jambal adalah Rumah Makan Pepes Jambal H. Dirja Walahar di Desa Walahar, Klari, Karawang.
Baca:
- Kawah Kamojang, Destinasi Wisata Alam Memikat di Garut
- Sate Klathak Pak Pong, Sate Legendaris di Yogyakarta
- Tari Tabot, Ilustrasi Perlawanan Masyarakat Bengkulu
Rumah makan ini menjadi tempat yang tak boleh dilewatkan bagi wisatawan yang melintasi Karawang. Menu andalannya adalah Pepes Jambal, dan rasanya yang khas telah membuatnya legendaris di daerah tersebut.
Proses pembuatan hidangan ini hampir sama dengan pepes pada umumnya, dengan ikan dibungkus dalam daun pisang bersama rempah-rempah seperti kunyit, bawang merah, cabai, daun salam, daun serai, dan kemangi.
Yang membedakan adalah, Pepes Jambal ini tidak dikukus, melainkan dibakar secara tradisional dengan menggunakan tungku dan kayu bakar. Proses ini memberikan cita rasa yang khas dan aroma yang menggoda.
Pepes Jambal H. Dirja Walahar menawarkan tekstur daging ikan yang empuk dan berpadu sempurna dengan rempah-rempah yang digunakan.
Kelezatannya membuat hidangan ini menjadi favorit di antara para pengunjung. Ilham, salah satu pengunjung yang mencoba hidangan ini, mengakui kelezatannya.
Rumah Makan Pepes Jambal H. Dirja memiliki dua lokasi. Yang pertama berada di Jalan Bendungan Walahar, Kutapohaci, Kecamatan Ciampel, Karawang Timur, dan yang kedua berada di Jalan Raya Kosambi 1 Nomor 37, Klari, Karawang Timur.
Jadi, bagi Anda yang berada di sekitar Karawang atau sedang melintas di wilayah tersebut, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba Pepes Jambal H. Dirja Walahar. Nikmati kelezatan hidangan khas ini dan suguhan rempah-rempah yang menggugah selera.
Dapatkan sejumlah berita terkini setiap harinya hanya di Travelling Indonesia, dan jangan lupa follow sejumlah akun media sosial kami; Instagram, Facebook, Twitter dan TikTok.
